Pour cuisiner ce plat vous trouverez en ligne côté salé et sucré les différents ingrédients qui composent cette recette , je remercie Michèle  C . pour me permettre de diffuser les recettes de son groupe ,composé de talentueuses cuisinières.

 

Vous trouverez dans la boutique quelques uns de ces ingrédients.

 

Pour réussir ce plat il vous faut  8 côtelettes d'agneau de Provence

- 200 grammes de fromage à pâte cuite (Tomme )

- Tapenade noire

- Miel de Provence, fleurs d'été

- 400 grammes de pulpes de tomates coupées en dés

- 2 échalottes

- 1 oignon

- du laurier ainsi que du thym.

 - Huile d'olive bio.

- sel et poivre du moulin.

 

Dans une poêle:

Faites suer les échalottes hachées avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les dés de tomates avec l'ail en chemise, puis laisser mijoter en remuant.

Préchauffer le four sur grill

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et saisissez les côtelettes

Réserver dans un plat huilé ,l'agneau , salés et poivrés  , sur les  2 faces

Façon mille feuilles:Etalez à la cuillière une couche d'épaisseur 1 cm de tapenade puis la tomate,une bonne tranche de fromage ,arroser de miel et laisser cuire au four 5 minutes

Servez avec un rosé de Provence ou un Costières de Nîmes bien frais !